4 januari

 
I slutet av året så lärde jag mig något nytt. Att göra hemmagjord bearnaisesås. Och jag upptäckte att det kan göras mer på de ingredienserna. Alltså det som inte används. Äggvitan. Den sparade jag och tog fram på nyårsafton. Jag vispade ihop vitan med socker och lite citronsaft och vips så hade jag en marängsmet. Inget konstigt alls egentligen men kul att jag inte slängde äggvitan utan använde allt. Jag gjorde hemmagjorda maränger utav smeten. Delade dessutom på smeten och hällde i karamellfärg, rörde dock om lite för mycket så de blev nästan helt färgade.
 
 
Dessa blev blåmelerade och de andra blev rosa, helt. Igår fick vi äta dem med vanlijglass då Jesper, Fatima och MaiLi kom på besök. De blev riktigt, riktigt goda. Och det bästa av allt är att jag har nio äggvitor till i kylen, som jag tänkte göra minimaränger av tills när Lucas fyller år. Vilket han snart gör. Usch vad tuden går fort.
 
 
 

amanda

min verklighet och när verkligheten är orättvis

RSS 2.0