4 januari

 
I slutet av året så lärde jag mig något nytt. Att göra hemmagjord bearnaisesås. Och jag upptäckte att det kan göras mer på de ingredienserna. Alltså det som inte används. Äggvitan. Den sparade jag och tog fram på nyårsafton. Jag vispade ihop vitan med socker och lite citronsaft och vips så hade jag en marängsmet. Inget konstigt alls egentligen men kul att jag inte slängde äggvitan utan använde allt. Jag gjorde hemmagjorda maränger utav smeten. Delade dessutom på smeten och hällde i karamellfärg, rörde dock om lite för mycket så de blev nästan helt färgade.
 
 
Dessa blev blåmelerade och de andra blev rosa, helt. Igår fick vi äta dem med vanlijglass då Jesper, Fatima och MaiLi kom på besök. De blev riktigt, riktigt goda. Och det bästa av allt är att jag har nio äggvitor till i kylen, som jag tänkte göra minimaränger av tills när Lucas fyller år. Vilket han snart gör. Usch vad tuden går fort.
 
 
 

Mera bakning.

 
Det har varit ganska tyst från mig som sagt var. Men det ska det bli ändring på, som sagt var. Det är verkligen skönt att få skriva av sig, oavsett vad det handlar om. Tyvärr har även kameran legat mycket i en låda, och det både skäms jag för samtidigt som jag är arg på mig själv att jag inte fotat mer, speciellt Lucas, har inte mycket kort på honom ifrån sommaren till exempel. Tråkigt men sant. Och det ska det också bli ändring på.
 
Därför tänkte jag bjuda på lite bilder från när vi bakade, pepparkakor en dag och så lussebullar en annan dag. Lucas sov när jag gjorde lussebullsdegen och vaknade precis som jag stjälpte upp degen på bänken för att börja knåda och göra bullarna. Typiskt men sånt är livet.
 
 
När vi bakade pepparkakor så var inte Lucas intresserad alls, han hörde ju ordet kakor (som är det enda ordet förutom nej och mamma som han säger) så han ville äta degen bara. Men då vi har pepparkaksformar som ser ut som lastbilar, traktorer, flygplan mm så hjälpte han till att stansa ut figurer en stund i alla fall.
 
 
Jag är en människa som älskar traditioner, så detta är något som jag ska göra med Lucas så länge han vill. Nästa år kommer det nog gå lite bättre dock.
 
 

Hembakta scones och hemmagjord varm choklad

 
Glad Andra Advent!
Här vaknade lilleman först, som vanligt, och då jag var mest nykter igår, då vi varit på 30årskalas, så gick jag upp med honom kl 7. Jag blev otroligt sugen på nybakat så jag sökte reda på snabba scones och hittade ett recept HÄR. De blev supergoda och Lucas gillade dem. Och då jag inte dricker kaffe eller te så gjorde vi varm choklad, till Lucas stora glädje.
 
 
Idag vet jag inte riktigt vad vi ska göra. Blir till att gå ut på förmiddagen eller eftermiddagen, beror lite på när pappan i huset tänker vakna. En sak som är helt säker, det är att jag ska lägga på en hårdvaxolja på vårt nya fina bord från Mio. En bild på det kommer när allt är klart och alla stolar är ihopskruvade. För det fick man göra själv. Och det är inte Ikeamöbler. Det är trögt att försöka få ihop allt, men samtidgt så blir det så mycket stadigare. Man kanske skulle sluta handla på Ikea? Nej, haha, vem försöker jag lura.
 
Men jag har blivit mer medveten om att köpa begangnat, så ett par bilder på mina små fynd kommer med tiden. Är så nöjd och glad så jag nästan kan spricka! :)
 
 
 

amanda

min verklighet och när verkligheten är orättvis

RSS 2.0